水域面积420多平方公里的查干湖是全国十大淡水湖之一，盛产鲤、鲢、鳙等鱼类15科68种，年产鲜鱼5000吨，是吉林省著名的渔业生产基地，查干湖鳙鱼（胖头鱼）经国家绿色食品中心认证为绿色食品。

查干湖的渔猎文化具有悠久的历史，源于史前，盛于辽金。查干湖水草丰美，雁鸭栖集，是天然的渔猎之地。辽代自圣宗起，直至天祚皇帝，每年都从千里迢迢的京城出发，带领群臣及宫嫔后妃们到这里巡幸、春猎。在春寒料峭之时，凿冰取鱼，举行“头鱼宴”，于春风吹绿草原，雁鸭飞舞之际，放鹰捕捉天鹅举行“头鹅宴”，群臣狂欢，饮酒作乐，春尽乃还。

如今，查干湖旅游区的鱼猎文化更加丰富多彩，令人回味。被称为前郭“八小景”之一的查干湖冬渔以其原始的捕捞方式和壮观的捕捞场面展示出传统渔业的迷人景象和北国冬季的奇特风姿，成为塞北别有洞天的特色景区景点。吉林电视台拍摄的大型系列电视片《松花江日记》中“查干湖冬捕”一集荣获世界级大奖。该片在欧洲等国播出时，当一网拉出的几万斤甚至几十万斤肥美的鲜鱼在如镜的湖面跳跃时，白皮肤蓝眼睛的西方人连呼“It’s great！”（太神奇了）。
    北国风光天下奇，查干湖冬色数第一。冬日的查干湖银装素裹，更有一副冰雪世界的英姿。极目望去，封冻的查干湖似一块巨大碧玉，横卧在一片茫茫世界里，冰雪雕塑出一个千姿百态的神话世界，被列为前郭的“景外八景”之一，署名为“原驰蜡象”。